1) Wachsende Weltbevölkerung

• 80 Mio. Menschen
  kommen pro Jahr weltweit hinzu
   
  
• Getreideverbrauch/ Person:
  830 g/ Tag — 340 kg/ Jahr
   
• Mehrbedarf pro Jahr: 24,32 Mio. t Getreide

2) Fortschreitender Klimawandel

	Zunehmende Ernteverluste durch    Überschwemmungen, Dürre, Brände etc.

3) Bereitstellung alternativer Energien

Die Nutzung fossile Energieträger wie Erdöl, Kohle ist bald vorbei! Eine gezielt Nutzung bestimmter Flächen für die Produktion von Erneuerbarer Energien muss nicht in Konkurrenz zu der Erzeugung von Nahrungsmittelrohstoffen stehen, sondern es kann sich dabei ergänzen!!!

4) Flächenverbrauch und Bodenerosion

• In Österreich werden täglich 5 ha unverbauter Boden versiegelt!
• 13 % der landwirtschaftlichen Böden sind durch Wassererosion gefährdet
• vorrangig gehen meist höherwertige, ertragsreichere landwirtschaftliche Böden durch Verbauung verloren.

Verlust von: Lebensraum für Tiere/Pflanzen, Erholungsgebiete für Menschen, Ackerflächen zur Nahrungsmittelproduktion.
Die landwirtschaftliche Produktion muss auf minderwertigere und nährstoffarme Böden ausweichen.

5) Börsenspekulationen auf Agrar- Rohstoffe

Der Weizenpreis ist seit Juli 2007 um über 100% gestiegen und korrigierte seitdem um über 40%!

Spekulanten treiben die Getreidepreise in die Höhe!

Hohe Getreide- und Ölsaatenpreise - das heißt noch lange nicht, dass sich jede Art der Bewirtschaftung und deren Intensität lohnt. Denn die Preisexplosion bei vielen Betriebsmitteln, wie Saatgut, Dünger, Pflanzenschutz, Energie und Kraftstoff, Technik, fressen die Mehrerlöse auf.

6) Ernährungsleitbilder im Zeitvergleich

1950er Jahre

heute

Die heutige Art der Ernährung steht allerdings im Bannstrahl sehr unterschiedlicher Ernährungsziele. So können die Wissenschaft und Gesetzesgeber bestimmte Ernährungsleitlinien vorgeben - letztendlich muss der Verbraucher für sich selbst bestimmen, ob er den Ernährungstrends der Wirtschaft und Medien folgen möchte.